Det stilige brasserie i Kongelig Dansk Yachtklubs moderne, arkitekttegnede bygning i Tuborg Havn har udsigt over lystbådehavnen og er åbent fra morgen til aften. Her kan du få dagens ret til en rimelig pris side om side med danske og franske klassikere og en fem-retters menu.
Brasseriet Club Royal ligger på den nordlige kaj ud til de nybyggede, liebhaver-boligblokke ved Tuborg Havn. Det royale navn er ikke grebet ud af den blå havluft: På endevæggen hænger et af dronningens skilderier, og Kongelig Dansk Yachtklub ejer lokalerne, som Juliette Noyons og Thomas Gaarn Rasmussen forpagter. De driver også sejlklubbernes populære restaurant i Skovshoved Sejlklub.
Både dagens ret og menu på fem retterBrasseriet vil gerne være det lokale stamsted for beboerne i de dyre lejligheder på Tuborg Havn og er åbent alle ugens dage, hvor det både serverer morgenmad, frokost, kaffe og både en dagens ret eller en femretters middag fra et menukort , hvor det traditionelle, franske køkken møder det klassisk, danske og råvarerne fortrinsvis er lokale. Køkkenchefen også laver en mere fusionsagtig fem-retters menu. Hovedretten på de første menu var rosastegt gråandebryst med confiteret lår, macadamianødder og eukalyptus, mens hovedretterne på á la cartekortet lød på
Bøf af oksehøjreb med kartoffelskræller og pebersauce
Braisseret lammeskank med perlebyg og provence-urter
Helstegt rødspætte med klassisk garniture
Dagens ret er god til prisen og spænder fra krydrede frikadeller med thainudler til dansk hakkebøf. Vil du vide, hvad dagens ret er, kan du ringe på 39 43 00 83 og trykke 2.
Forkærlighed for oversøisk vin
Forpagterparret har besøgt vingården Torbreck i Barossa Valley i det sydlige Australien, hvis kraftfulde vine den magtfulde, amerikanske vinkritiker Robert Parker har givet topkarakterer, og det afspejler sig på vinkortet, der er domineret af de oversøiske vine, men også tæller en fransk drue eller to. Udvalget af vine, som fås glasvis eller i halvflasker er yderst begrænset og tæller ingen franske vine.
Carlsbergs fingeraftryk
Udvalget af øl er udelukkende fra Carlsberg, hvilket er en kende smalt, når Club Royal også er et sted, man dumper ind for at spise en hakkedreng med spejlæg, eller hvad dagens ret måtte være. Måsker er grunden, at Kongelig Dansk Yachtklub har samarbejdet med Carlsberg Ejendomme om udviklingen af lystbådehavnen, som restauranten har udsigt over, og Tuborgs skonnert Madonna har sin faste plads i den nordlige del af yderhavnen.
En moderne version af Langelinie Pavillionen
Club Royal ligger i sammenhæng med KDYs klubhus, og bygningen er tegnet af arkitekten Thomas Scheel fra Vilhelm Lauritzen Tegnestue. Bygningens markante design er et forsøg på at skabe en nutidig version af Langelinie Pavillonen, hvor yachtklubben før havde klublokaler på på øverste dæk, som for for en tid var åben som cocktailbar under navnet Panton Lounge. Som på Langelinie Pavillonen er træ en fremtrædende del af indretningen: Gulvet er af brede, massive planker og loftet dækket af trælameller som kontrast til glas og stål.
Etiketter: Mad
